Adventure-Treff

Nein ist ok, ich kann copy & paste. Danke Dir!
Also kocht man vorher Pellkartoffeln?

Danke, wird probiert.

Hexenjohanna hat geschrieben:Nein ist ok, ich kann copy & paste. Danke Dir!
Also kocht man vorher Pellkartoffeln?

Keine Kartoffeln nehmen die man für Salate eben nimmt, sondern die Kartoffeln die man halt auch für Kartoffelbrei zb nimmt.Also einfach festkochende Speisekartoffeln.
Es dürfen halt nur keine Kartoffeln sein die man für einen Salat nimmt das ist alles.
Viel spaß Neon/Hexenjohanna beim ausprobieren vom dem Rezept, hoffe dann es mundet auch.

Der Teig hört sich ähnlich an wie der für einen schwäbischen "Kartoffelkuchen", eine sehr regionale Spezialität bei uns.
Nur dass wir den Teig dann sehr flach ausrollen, Salz und Kümmel drauf streuen und in den (Stein-)Backofen schieben - lecker!!!

Sternchen hat geschrieben: etwas Butter

Sternchen, das soll absolut keine Kritik an deinem Rezept sein. Find ich supernett, dass du das so schnell organisiert hast.

Das erinnert mich an die Vorgabe aus vielen Rezeptbüchern "1 EL Butter". Kennt ihr das auch?
Ich mein, auf einen Esslöffel bekomme ich notfalls auch die ganze Packung Butter drauf

Also meiner bescheidenen Meinung nach nimmt man für Kartoffel-brei/Püree/Schnee immer nur mehlige Kartoffeln? Ich glaube, das hattest Du, Sternchen vorher auch geschrieben?

Naja die ganze Butter soll nicht gleich rein.. halt nur etwas.
Und nein ich sehs nicht als Kritik an keine Panik, auch wenn ich jetzt am rätseln bin was ein schwäbischer Kartoffelkuchen ist, noch nie probiert.
Hexenjohanna ja habe ich, ich sagter man soll Mehlige Kartoffeln nehmen, denke aber Speisekartoffeln sind mehlige Kartoffeln?
Man sollte wirklich eine mehlige Kartoffelsorte nehmen und gut ist.
Japp es sollten ziemlich sicher mehlige sein weil:

http://www.kartoffel-mueller.de/_gx/Koc ... ge-Sorten/
Hier wird auch erwähnt das mehlige Kartoffelsorten am besten für Korketten sind.

Sternchen hat geschrieben:[...] ich sagter man soll Mehlige Kartoffeln nehmen, denke aber Speisekartoffeln sind mehlige Kartoffeln?

Nein, damit sind einfach nur alle Sorten von Kartoffeln für den menschlichen Verzehr gemeint.

@Rasenmäher78: Könntest du bitte auch das Rezept posten?

Hexenjohanna hat geschrieben:

Sternchen hat geschrieben:[...] ich sagter man soll Mehlige Kartoffeln nehmen, denke aber Speisekartoffeln sind mehlige Kartoffeln?

Nein, damit sind einfach nur alle Sorten von Kartoffeln für den menschlichen Verzehr gemeint.

Ok gut zu wissen, nein wie oben gesagt eine mehlige Kartoffelsorte kaufen.
Die eigenen sich am besten dafür.

Rasenmäher78 hat geschrieben:Der Teig hört sich ähnlich an wie der für einen schwäbischen "Kartoffelkuchen", eine sehr regionale Spezialität bei uns.
Nur dass wir den Teig dann sehr flach ausrollen, Salz und Kümmel drauf streuen und in den (Stein-)Backofen schieben - lecker!!! [...]

Wenn es kein "Staatsgeheimnis" ist, hätte ich das Rezept auch noch mal gern!
Am Wichtigsten wäre mir die Eigenschaft der Kartoffelsorte.

Hexenjohanna hat geschrieben:Wenn es kein "Staatsgeheimnis" ist, hätte ich das Rezept auch noch mal gern!
Am Wichtigsten wäre mir die Eigenschaft der Kartoffelsorte.

Kriegst du. Muss nur bei Gelegenheit mal bei Mutti nachfragen, ich selber bin nicht so der Backspezialist Ich melde mich.

Vielen Dank!

Natürlich muss da Butter rein. Und nicht damit sparen.

@Hexenjohanna
Wieso zu Schupfnudel sagen wir hier auch manchmal Bubenspiztle. Das Wort Zamperl habe ich aber noch nie gehört.

Sternchen hat geschrieben:Damit ist auch kein Geschlechtsteil gemeint..mann Google ist pervers O_o

Lol. Das habe ich zuletzt festgestellt als ich etwas autotechnisches vom Chinesischen übersetzt habe.

Ich finde das Rezept auch sehr interessant. Und bin immer froh, neue Rezepte kennenzulernen.
Gibt es hier eigentlich schon einen entsprechenden Thread? Falls nicht, warum eröffnet jemand, der gute Rezepte kennt, nicht mal einen?
Dann könnte man da auch immer nachlesen, falls man mal nicht weiß, was man kochen soll.

Das wäre jetzt Eigenwerbung, wenn ich da antwortete.
Allerdings ging es da auch nur um bequeme Rezepte für die Zeit beim Spielen.

Dann mach doch so einen Thread mal auf! Ich glaube, das würde viele hier freuen, zwischen dem ganzen Zocken noch was zum Beißen produzieren zu können.