Was kocht ihr so?

axelkothe · Beitrag von **axelkothe** » 23.04.2006, 22:14

Heut gabs bei mir auch Fisch: Steinbeißerfilets

Rezept:

In einer (ok, zwei warens bei mir) Pfanne ordentlich ´Butter zerlassen und ein paar Speckwürfel angebraten. Fischfilets mit etwas Salz und weißem Pfeffer gewürzt und in die Pfanne gegeben. Nun ein paar Tomaten achteln und zur Seite stellen. Den Speck bevor er braun wird aus der Pfanne holen, und auch die Fischfilets wenn sie durch sind rausnehmen und warmstellen. Dann die Tomaten in die Pfanne, einen Teil der Speckwürfel dazugeben, etwas Kräuter-Boursin (franz. Frischkäse, sehr würzig, gibt nix besseres) dazu, Thymian, Rosmarin und mit Weißwein ablöschen und etwas köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer (und evtl etwas Brühwürfel) abschmecken. Diese auf den Teller, Fischfilets drauf, restliche Speckwürfel draufstreuen und servieren. Dazu einfach etwas Brot reichen.

Ist wirklich sehr unkompliziert und schnell gemacht und schmeckt lecker. Zumindest uns (meine Frau, ich + Schwiegereltern) hats sehr gut geschmeckt.

Sternchen · Beitrag von **Sternchen** » 24.04.2006, 21:08

Eigentlich nicht wirklich schwere Sachen wie Spagetti Schnitzel eben,was mich wirklich reizen würde wären Asiatische und Chinesische Gerichte nur bei der Family die so verweigert könnt ich dann glatt die Hälfte weg schmeissen-_-
Von daher widme ich dem Kochen wohl dann intensiver wenn ich selbst in meinen eigenen 4 Wänden entscheiden kann was aufm Tisch kommt,Hausmannskost find ich anödend vielleicht bin ich deshalb keine so gute Köchin

Es fehlt einfach bisher die Begeisterung und das was man Kochen will würd ja dann keiner bis auf Freund essen und so oft ist er nicht bei uns da bin ich öfter bei ihm.

axelkothe · Beitrag von **axelkothe** » 24.04.2006, 21:57

Sternchen hat geschrieben:Eigentlich nicht wirklich schwere Sachen wie Spagetti Schnitzel eben,was mich wirklich reizen würde wären Asiatische und Chinesische Gerichte nur bei der Family die so verweigert könnt ich dann glatt die Hälfte weg schmeissen-_-

Einfach machen - was auf den Tisch kommt wird gegessen

neon · Beitrag von **neon** » 25.04.2006, 11:23

Notessen, immer wieder gut:

Fischstäbchen mit Kartoffelbrei *mjamm*

AlWes · Beitrag von **AlWes** » 25.04.2006, 11:54

Am liebsten mach ich mir ein ordentliches Schäufele mit Knödeln.
Immer wieder lecker!

http://www.schaeufele.de/

Molly & Sinclair · Beitrag von **Molly & Sinclair** » 25.04.2006, 12:35

neon hat geschrieben:Notessen, immer wieder gut:

Fischstäbchen mit Kartoffelbrei *mjamm*

Find ich auch!

Bei uns gibts heute: Spätzle. Dazu in die Pfanne Gurkensülze. Pfannengerichte sind lecker und schnell zu machen! Und man kann sooo viel ausprobieren...

Sinclair

neon · Beitrag von **neon** » 25.04.2006, 12:58

Pfannengerichte sind fein, als Grundlage Reis oder Nudeln, zur Not auch Kartoffeln (die vermatschen aber da immer so), und dann rein was geht. Paprika, Pilze, Knobi, Zwiebeln, Hackfleisch, Zucchini...

Auch sehr praktisch bei sowas: Tiefgefrorenes Suppengemüse. Da ist alles drin was man in der Pfanne so braucht, und man muß es nicht vorkochen.

Habe mir extra für so was mal eine riesige teflonbeschichtete Alugußpfanne gekauft. Eignet sich auch ausgezeichnet als Nahkampfwaffe und Schild.

Sternchen · Beitrag von **Sternchen** » 26.04.2006, 12:20

axelkothe hat geschrieben:
Sternchen hat geschrieben:Eigentlich nicht wirklich schwere Sachen wie Spagetti Schnitzel eben,was mich wirklich reizen würde wären Asiatische und Chinesische Gerichte nur bei der Family die so verweigert könnt ich dann glatt die Hälfte weg schmeissen-_-
Einfach machen - was auf den Tisch kommt wird gegessen

Weiss nicht ob das so ne gute Idee ist doch dumm dann das meiste davon weg schmeissen zu müssen.

Molly & Sinclair · Beitrag von **Molly & Sinclair** » 26.04.2006, 17:28

neon hat geschrieben:Pfannengerichte sind fein, als Grundlage Reis oder Nudeln, zur Not auch Kartoffeln (die vermatschen aber da immer so), und dann rein was geht. Paprika, Pilze, Knobi, Zwiebeln, Hackfleisch, Zucchini...

Auch sehr praktisch bei sowas: Tiefgefrorenes Suppengemüse. Da ist alles drin was man in der Pfanne so braucht, und man muß es nicht vorkochen.

Habe mir extra für so was mal eine riesige teflonbeschichtete Alugußpfanne gekauft. Eignet sich auch ausgezeichnet als Nahkampfwaffe und Schild.

Wir könnten immer zusammen essen, essen das gleiche gern und haben auch so eine Pfanne...und immer so ein Gemüse im Tiefkühler...wird oft gebraucht bei uns!!!!
Da mein Schatz ein Schwert hat, paßt das ja ausgezeichnet, danke für den Gedankenanstoß!

Liebe Grüße

Molly

DieFüchsin · Beitrag von **DieFüchsin** » 27.04.2006, 17:15

Ich probier heut Brennnesselspinat mit Muscheln aus, wünscht mir Glück

neon · Beitrag von **neon** » 27.04.2006, 18:27

Wieso Glück? Guten Appetit!

fireorange · Beitrag von **fireorange** » 27.04.2006, 18:35

Wer Brennessel verspeist, kann in der Tat Glück gebrauchen.

AlWes · Beitrag von **AlWes** » 27.04.2006, 19:07

Brennesseln sind doch lecker, sagt zumindest meine Freundin. Die macht sich zur Zeit öfters eine Brennesselsuppe und es schmeckt ihr immer herrvorragend.
Bisher konnte ich mich nur noch nicht dazu durchringen auch was davon zu probieren, was ich aber demnächst nachholen werde.

BENDET · Beitrag von **BENDET** » 28.04.2006, 09:30

Gekocht hab ich schon ewig nichts mehr. Das liegt wohl daran, dass dort, wo ich momentan wohne, keine Küche ist. Sollte eigentlich nur eine Übergangslösung nach meinen USA aufenthalt sein, aber jetzt bin ich schon ein halbes Jahr dort.

Ansonsten koche ich gerne Pfannkuchen, Maultaschen, Spiegeleier, Rühreier, Omlette, Saitenwürschtle, ... Das ganze triviale Zeug halt.

Für mein Leben gerne esse ich einen richtig gut gemachten Eintopf oder Linseneintopf mit Saitenwürstle.

dotperinch · Beitrag von **dotperinch** » 28.04.2006, 10:34

Mensch das klingt ja alles immer lecker hier. Normalerweise gibt es bei uns Spaghetti, viel Tiefkühlzeugs, aber auch - wenn ich mal Lust habe - was größeres wie Schnitzel, aber dann richtig mit gemischtem Salat usw.

Achso ... heute gibt es bei uns Salzbraten, ist das erste Mal, das ich den hier in der neuen Wohnung mache, dürfte interessant werden, zumal ich noch überlege ob ich Medium oder scharfen Senf nehmen soll *eg* die Mitbewohner wirds freuen